Perder a natureza e a biodiversidade é como um trauma para a nossa vida. O esgotamento dos recursos pode ser o fim da nossa existência, mas se nos inspirarmos pela natureza podemos melhorar muito nossa forma de lidar com o planeta. Uma das atividades mais agressivas para o meio ambiente é a agricultura, mas já há tecnologia e conhecimento para mudar isso. A agrofloresta é um sistema inspirado na natureza e que pode ser como uma ferramenta para combater o aquecimento global.

A agricultura sintrópica de Ernst Gotsch funciona e ensina a viver de floresta produzindo alimentos na floresta, nas palavras dele. A sintropia, ao contrário da entropia, é um processo que vai do simples para o complexo. A agroecologia de Ernst segue essa lógica, todas as interações ali ocorrem para promover um balanço energético positivo no sistema. Por trás de sua agricultura existe um conjunto de pensamentos muito sofisticado. É um conhecimento científico profundo aliado a uma inteligência, a uma sensibilidade prática de uma pessoa que planta desde o 3 anos de idade.